导读：鸽子汤是一种滋补佳品，自古以来，就是我国人民喜欢吃的美味佳肴。鸽子汤味道鲜美，营养价值高，滋补功效好。也有很多的做法，即使简单的炖食，也比一般的美食可口。下面小编来分效益简单炖鸽子汤做法，过年给家里人滋补一下。
料酒三勺，鸽子一只，姜五片，盐一勺，枸杞适量，红枣五颗，水没过鸽子，黄芪少许。
1、最好购买老鸽子一只洗净备用，没有的话也可以用仔鸽子，也就是大家说的肉鸽。
2、很多人对鸽子焯水洗净，其实，不需要焯水，炖的时候舀出浮沫即可，这样炖出来的鸽子汤更加鲜美可口。
3、准备好红枣、姜片、黄芪备用；
4、砂锅洗净，把鸽子，作料和料酒一同加入；
5、家里有电砂锅的话可以用电砂锅，这样比较省事，炖三个小时就可以出锅了。出锅前放入枸杞子即可。
很多人喜欢在炖鸽子汤里放入味精，其实不需要放也很鲜美，鸽子汤能自带鲜味，原汁原味更好。
